Иван-чай (кипрей, копорский чай) – напиток весьма приятный на вкус и цвет, имеющий мощный оздоровительный эффект. Ещё на Руси употребляли настой из Иван-чая как напиток и лекарство от различных хворей.
Как следует из названия, рецепт был получен от священнослужителей. Приготовлен на промышленных мясорубках, со специально изготовленными ножами и горлышками, с подобранными по размеру отверстиями.
