Лепестки лаванды

Описание

Родина Лаванды — Средиземноморье. Произрастает она от Канар-ских островов до Аравии и Восточной Индии. Возделывают растение во Франции, Италии, Испании, Югославии, Болгарии, Венгрии, Румынии, Чехии.

Лаванда узколистная (Lavandula angustifolia Mill.) — многолетний, бесштамбовый, сильноветвистый, вечнозеленый полукустарник семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Лаванда — сильное антисептическое и антиспазматическое средство. В лечебных целях используют как цветки, так и Эфирное масло. Оно представляет собой слегка желтоватую жидкость с приятным освежающим запахом. Основные компоненты Эфирного масла (%): линалилацетат- 40-50, линалоол — 30-40, цинеол — 10, камфара — 2-3, борнеол — 3-4. По данным французских медиков, Лавандовое масло способствует активному заживлению ран (особенно химических ожогов) с полной регенерацией клеток эпидермиса. При приеме Лавандового масла внутрь снижается черепное кровяное давление, снимается бронхоспазм, повышается тонус кишечника, увеличивается кислотность желудочного сока, улучшается аппетит. В Болгарии цветки Лаванды употребляют при мигрени, неврастении, сердцебиении, болях в области желудочно-кишечного тракта. Эфирным маслом, настоянным на спирте, растирают больные места при невралгии и суставном ревматизме. #В Австрии листья Лаванды, собранные до цветения, принимают как успокаивающее, антиспазматическое средство. В Польше отвар цветков Лаванды применяют при воспалении среднего уха, в смеси с цветками Ромашки — при сиплости голоса и бронхите. Во Франции отвар цветков считают, кроме того, хорошим диуретическим средством.

Лаванду используют в парфюмерно-косметической промышленности при производстве духов, одеколонов, мыла, шампуней, кремов, мазей и т. д. Эфирное масло растения обладает дезодорирующим свойством. Для ароматизации и очищения воздуха в жилых помещениях, выкуривания москитов из Лаванды делают специальные свечи. Лаванда — прекрасный ароматизатор белья и одежды. Мешочек с сухими соцветиями придает белью приятный аромат и предохраняет шерстяные, меховые и шелковые вещи от моли. Это растение используют в лакокрасочной и ликеро-водочной промышленности, а также в производстве безалкогольных напитков. При копчении рыбы сухие соцветия Лаванды вместе с ягодами Можжевельника добавляют к тлеющим опилкам. Ароматным получается уксус, настоянный на цветках растения. Применяют Лаванду, как правило, и в кулинарии. В Италии, Испании, на. юге Франции ею приправляют салаты, соусы, грибные, овощные и рыбные супы, вторые блюда из овощей, жареную и тушеную баранину. Блюда посыпают порошком Лаванды так же, как перцем. В США пряностью ароматизируют зеленый китайский чай, домашние напитки и овощные салаты. В ряде стран она входит в состав травяных чаев. В старых поваренных книгах листьями Лаванды рекомендуют перекладывать яблоки при мочении. #Лаванда обладает сильным пряным ароматом и пряно-терпким, слегка горьковатым вкусом. Она хорошо сочетается с тимьяном, Мятой, Мелиссой, чабером, Шалфеем. Норма закладки сушеной пряности на одну порцию-0,1-0,15 г.